Make your own free website on Tripod.com

 

Udang Goreng Shanghai


Bahan Bahannya:  
  • 10 ekor udang kasar lebih kurang beratnya 500gm bersama kepala dan kulitnya sekali
  • 10 batang lidi buluh ( bamboo skewers )
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Bahan Sosnya:

  • 4 camca besar sos tomato
  • 2 camca besar kicap cair
  • 3 camca kecil madu
  • 1 camca kecil cuka hitam ( Balsamic Vinegar )
  • Sedikit garam
  • Sedikit air rebusan ayam
  • camca kecil tepung jagung
  • Sebiji buah mangga dihiris lebar-lebar

Cara Membuatnya:

Gaulkan udang bersama garam dan cucukan dengan lidi sebelum digorengkan.
Setelah itu keluarkan nya dari lidi tadi

Panaskan minyak dan tumiskan daun bawang dan halia. Setelah wangi masukan semua bahan-bahan sos dan gaulkan udang. Masakan sampai pekat sebelum dimasukan mangga. Sajikan segera.